Suivez à pied ou à vélo notre Explorateur André le long du canal de Jonction lors d’une balade passionnante de 4km sur terrain plat, facile et ombragé et terminez par une dégustation de vins !
Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce canal relie le canal du Midi à la Méditerranée via le canal de la Robine, Narbonne et Port-la-Nouvelle. André, qui connait le canal comme sa poche, vous expliquera toute son histoire, ainsi que celle de l’écluse monumentale du Gailhousty, de l’ensemble hydraulique, du barrage, des piles du bac à traille, du port, du Bois de la Nation, …
Suite à la balade, direction la cave en pierre bâtie en 1900 près de l’écluse à Sallèles-d’Aude, pour une dégustation commentée de 2 verres de vin ou un verre de bière au choix, locaux et à dominante bio (agriculture raisonnée, Label Bio, Nature et progrès, biodynamie, …), accompagnés de tartinables. Les enfants quant à eux pourront déguster du jus de pomme labellisé agriculture biologique.
Dégustation de vins ou bière uniquement pour les +18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Suivez à pied ou à vélo notre Explorateur André le long du canal de Jonction lors d’une balade passionnante de 4km sur terrain plat !
Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce canal relie le canal du Midi à la Méditerranée via le canal de la Robine, Narbonne et Port-la-Nouvelle. André, qui connait le canal comme sa poche, vous expliquera toute son histoire, ainsi que celle de l’écluse monumentale du Gailhousty, de l’ensemble hydraulique, du barrage sur la rivière Aude, des piles du bac à traille, du port, du Bois de la Nation, …
Suite à la balade, direction la cave en pierre bâtie en 1900 près de l’écluse à Sallèles-d’Aude, pour une dégustation commentée de 2 verres de vin ou un verre de bière au choix, locaux et à dominante bio (agriculture raisonnée, Label Bio, Nature et progrès, biodynamie, …), accompagnés de tartinables. Les enfants quant à eux pourront déguster du jus de pomme labellisé agriculture biologique.
Dégustation de vins ou bière uniquement pour les +18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Passez une matinée autour du Canal et du vin !
André, notre Explorateur œnologue passionné, vous conduira d’abord pour une balade à pied facile le long du Canal de Jonction, classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO.
Vous découvrirez le site unique du Gailhousty, un ensemble naturel et hydraulique crée vers 1780, mais aussi une écluse monumentale et sa cale sèche, la rivière Aude, le barrage, les piles du bac, le Bois de la Nation…, et bien d’autres merveilles.
Ensuite, direction la cave datant de 1900 pour une immersion dans les secrets du métier de Maître de Chai au milieu de matériels viticoles anciens. Vous allez apprendre à construire un assemblage harmonieux sous forme de jeu en équipe.
Facile et ludique, ce jeu vous permettra de tester les mariages des différents vins et de découvrir les astuces du métier.
Et pour terminer en beauté, une dégustation commentée de 2 vins bio ou locaux, accompagnés de tartinables.
Dégustation de vins uniquement pour les +18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Une initiation à la dégustation dans une exploitation familiale depuis 8 générations !
Lors de cet atelier réalisé assis, Sophie, notre Exploratrice passionnée, et son équipe vous détailleront les différentes étapes de la dégustation sur plusieurs vins rouges du domaine. Vous découvrirez notamment les arômes et l’éveil des saveurs.
1er nez, 2ème nez, aération du vin, …, ces termes techniques n’auront plus aucun secret pour vous !
C’est au sein d’un domaine viticole engagé pour une agriculture responsable et durable via le label Terra Vitis® que vous réaliserez cet atelier. En majorité en AOP Coteaux du Languedoc (Appellation d’Origine Protégée), le vignoble bénéficie de la dénomination de « Terroir Saint-Christol ».
Dégustation de vins uniquement pour les +18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La brasserie du Petit Caboulot vous ouvre ses portes et vous présente son procédé de fabrication pour des bières artisanales, locales et bio.
Et après la visite, place à la dégustation des bières du moment made in St Christol accompagnées de charcuterie et fromages de producteurs locaux.
Quelques exemples des bières artisanales de la brasserie du Petit Caboulot :
- La S : blonde Bio maltée et épicée à la coriandre et aux écorces d’orange amer
- La K : blonde Bio Kölsh rafraîchissante, gentiment houblonnée
- La M : ambrée Bio, douce et parfumée, aux mûres sauvages et au miel de Saint-Christol
- La 68 Hard : ambrée Bio, subtile, intense en parfumée au poivre de sichuan
- La Blanche Henriette : blanche Bio witbier envoutante à la fleur de sureau et écorces d’orange amer
- La Saint Jacques Smoked : brune Bio porter douce et fumée au bois de hêtre
- La 69 Eros : blanche Bio rafraîchissante à la fleur d’hibiscus, au gingembre citron et à la betterave rouge
Dégustation de bières uniquement pour les +18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Suivez notre Explorateur André le long du canal de Jonction lors d’une balade passionnante de 4km sur terrain plat !
Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce canal relie le canal du Midi à la Méditerranée via le canal de la Robine, Narbonne et Port-la-Nouvelle. André, qui connait le canal comme sa poche, vous expliquera toute son histoire, ainsi que celle de l’écluse monumentale du Gailhousty, de l’ensemble hydraulique, du barrage sur la rivière Aude, des piles du bac à traille, du port, du Bois de la Nation, …
Suite à la balade, direction la cave en pierre bâtie en 1900 près de l’écluse à Sallèles-d’Aude, pour une dégustation commentée de 2 verres de vin ou un verre de bière au choix, locaux et à dominante bio (agriculture raisonnée, Label Bio, Nature et progrès, biodynamie, …), accompagnés de tartinables. Les enfants quant à eux pourront déguster du jus de pomme labellisé agriculture biologique.
Dégustation de vins ou bière uniquement pour les +18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Suivez notre Explorateur André le long du canal de Jonction lors d’une balade passionnante de 4km sur terrain plat, facile et ombragé et terminez par une dégustation de vins !
Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce canal relie le canal du Midi à la Méditerranée via le canal de la Robine, Narbonne et Port-la-Nouvelle. André, qui connait le canal comme sa poche, vous expliquera toute son histoire, ainsi que celle de l’écluse monumentale du Gailhousty, de l’ensemble hydraulique, du barrage, des piles du bac à traille, du port, du Bois de la Nation, …
Suite à la balade, direction la cave en pierre bâtie en 1900 près de l’écluse à Sallèles-d’Aude, pour une dégustation commentée de 2 verres de vin ou un verre de bière au choix, locaux et à dominante bio (agriculture raisonnée, Label Bio, Nature et progrès, biodynamie, …), accompagnés de tartinables. Les enfants quant à eux pourront déguster du jus de pomme labellisé agriculture biologique.
Dégustation de vins ou bière uniquement pour les +18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Passez une matinée autour du Canal et du vin !
André, notre Explorateur œnologue passionné, vous conduira d’abord pour une balade à pied facile le long du Canal de Jonction, classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO.
Vous découvrirez le site unique du Gailhousty, un ensemble naturel et hydraulique crée vers 1780, mais aussi une écluse monumentale et sa cale sèche, la rivière Aude, le barrage, les piles du bac, le Bois de la Nation…, et bien d’autres merveilles.
Ensuite, direction la cave pour une immersion dans les secrets du métier de Maître de Chai. Vous allez apprendre à construire un assemblage harmonieux sous forme de jeu en équipe.
Facile et ludique, ce jeu vous permettra de tester les mariages des différents vins et de découvrir les astuces du métier.
Et pour terminer en beauté, une dégustation commentée de 2 vins bio ou locaux, accompagnés de tartinables.
Dégustation de vins uniquement pour les +18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Elise, Julie et Yannick, nos Explorateurs passionnés et amoureux de leur terroir, vous emmèneront tout d’abord dans les vignes du Domaine Saint André. Durant la visite vous pourrez admirer une vue imprenable sur l’étang de Thau et le mont Saint Clair. Les premières traces du Domaine remontent à 1785, il est donc gorgé d’histoire à vous raconter !
Ses 30 hectares réunissent l’ensemble des cépages traditionnels du Languedoc (Cinsault, Carignan, Chardonnay, Muscat, Roussanne, Vermentino et Viognier), auxquels s’ajoutent certains cépages Bordelais (Merlot et Cabernet Franc). Cultivée en agriculture raisonnée, chaque parcelle est vinifiée de façon indépendante afin d’optimiser au mieux les assemblages.
Parce qu’on sait que vous n’attendez que ça, retour au caveau pour une dégustation de leurs cuvées emblématiques.
Les petits CoAventuriers, quant à eux, seront conviés à une dégustation de jus de fruit locaux.
Dégustation de vins uniquement pour les +18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Elise, Julie et Yannick, nos Explorateurs passionnés et amoureux de leur terroir, vous emmèneront tout d’abord dans les vignes du Domaine Saint-André. Durant la visite, vous pourrez admirer une vue imprenable sur l’étang de Thau et le mont Saint Clair. Les premières traces du Domaine remontent à 1785, il est donc gorgé d’histoires à vous raconter !
Ses 30 hectares réunissent l’ensemble des cépages traditionnels du Languedoc (Cinsault, Carignan, Chardonnay, Muscat, Roussanne, Vermentino et Viognier), auxquels s’ajoutent certains cépages Bordelais (Merlot et Cabernet Franc). Cultivée en agriculture raisonnée, chaque parcelle est vinifiée de façon indépendante afin d’optimiser au mieux les assemblages.
Vous poursuivrez la visite vers le chai à barriques où leurs techniques de vinification n’auront plus de secret pour vous !
Et pour finir en beauté, retour au caveau pour une dégustation de 6 cuvées en accord avec des mets locaux.
Les petits CoAventuriers, quant à eux, seront conviés à une dégustation de jus de fruit locaux.
Dégustation de vins uniquement pour les +18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
