Assemblez votre vin chez un caviste

Description de l'aventure

Venez créer votre propre cuvée chez un artisan caviste !

Cépage, assemblage, façonnage, embouteillage, …, les étapes de la fabrication d’un vin n’auront plus de secrets pour vous grâce à cet atelier.

Notre Explorateur passionné, débutera par vous apprendre les étapes de la vinification et vous décrire les cépages que vous serez amenés à utiliser et leurs différentes caractéristiques. Vous dégusterez ensuite 4 cépages et tenterez de repérer leurs spécificités.

Puis vous passerez à l’assemblage.  En binôme, vous utiliserez les éprouvettes graduées de 100 ml afin d’établir un assemblage optimal au pourcentage près. Une fois réussi, vous passerez au calcul pour trouver les quantités de chaque cépage à intégrer à l’assemblage. Vous pourrez alors remplir votre bouteille et personnaliser votre création en lui donnant un nom unique que vous marquerez sur l’étiquette.

Enfin, vous boucherez votre bouteille à l’embouteilleuse manuelle, et vous repartez avec votre bouteille de vin !

Et pour prendre des forces pendant l’atelier, vous pourrez déguster fromages et charcuterie.

Dégustation de vins uniquement pour les +18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.